IMPORTÂNCIA: Além do consumo humano, o sal é amplamente utilizado em outros fins, como na indústria química e farmacêutica, além da pecuária, no processo de extração de petróleo e na fabricação de ração animal. A indústria química, inclusive, é uma das principais demandantes da produção de sal no Brasil, com participação relativa de 31% (dados de 2014), seguida do consumo humano e animal, agricultura e alimentos. O Brasil é autossuficiente na produção de sal, produzindo 7,5 milhões de toneladas no ano de 2014, marca que o coloca como o décimo maior produtor mundial. Desse montante, 5,7 milhões de toneladas tiveram origem justamente no Rio Grande do Norte.